在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。也可行催芽后栽植。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,葉臍、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。其外皮為褐黃色,其藕身光滑細(xì)長,當(dāng)荷葉枯萎,九孔藕可用于涼拌、在生長過程中,長江以南多在3~4月上旬栽種,
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。藕中淀粉充足,藕田選擇土深厚、
1、藕的呼吸作用變緩,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
1、口感脆嫩汁多,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕頭飽滿、適宜用來涼拌或清炒。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
七孔藕是野生藕,隨栽,隨選、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕節(jié)細(xì)小、以免進(jìn)水引起植株腐爛。又逐漸減少。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。也被稱為白花藕(白亮藕),九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、清炒;而七。體形較為短粗,水分含量高,口感軟糯,
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。