最近國內(nèi)掀起阿茲海默癥最新療法熱潮，雞蛋降最新治療可以清除腦部沈積的可降類澱粉，有助延緩失智癥狀發(fā)生約4～5年的低失時間，不過使用新藥費用一年約百萬以上，智風周吃茲海建議您趕快試試適量吃「雞蛋」，默癥約可降低47%的風險阿茲海默罹患風險！
這項研究是雞蛋降由美國國立衛(wèi)生研究院資助、發(fā)表於《營養(yǎng)學期刊》（The 可降Journal of Nutrition）的最新研究「記憶與老化計畫」，該計畫針對芝加哥地區(qū)年長者進行長期調(diào)查，低失並深入分析578位過世者的智風周吃茲海腦部結(jié)構(gòu)，評估其飲食習慣與阿茲海默癥之間的默癥關(guān)聯(lián)。
研究將參與者依照雞蛋攝取頻率分成四組：每月吃蛋少於1次、風險每月吃1到3次、雞蛋降每周吃1次，可降以及每周吃2次以上。低失結(jié)果顯示，每周至少吃一次雞蛋者，阿茲海默癥的風險皆有明顯降低47%。
而在腦解剖分析時也發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蛋者大腦內(nèi)與阿茲海默癥有關(guān)的病變，如類澱粉沉積與tau蛋白堆積，明顯較少。研究人員推測，食用雞蛋之所以與認知健康相關(guān)，關(guān)鍵在於雞蛋中富含「膽鹼（Choline）」，這是一種對大腦神經(jīng)傳導、細胞結(jié)構(gòu)維持極為重要的營養(yǎng)素。
研究指出，膽鹼攝取較多的受試者，認知能力維持率可高達40%。此外，雞蛋中的Omega-3脂肪酸也有助於抑制細胞發(fā)炎反應，進一步保護大腦健康。不過，研究也謹慎提醒，雖然發(fā)現(xiàn)雞蛋與認知能力維持之間有正向關(guān)聯(lián)，但目前尚無法直接證明雞蛋可「預防阿茲海默癥」。研究問卷僅進行一次，且著重於「全蛋攝取」情況，並未提到食用其他雞蛋料理型式攝取，因此無法得知用其他方式料理的蛋是否有益。
研究人員建議將雞蛋納入日常飲食，不僅有助於提升語言測驗中的認知表現(xiàn)，並可能降低與阿茲海默癥相關(guān)的病變風險，可以說是最簡單又便宜實惠的大腦保健方式。
（記者丁馬，圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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