为什吃莲么一冬天定要藕

俗話說“夏采蓮子冬挖藕”，冬天定吃冬季吃藕正當(dāng)時。蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為，冬天定吃蓮藕煮熟后，蓮藕性味由涼變溫，冬天定吃有養(yǎng)胃滋陰、蓮藕健脾益氣的冬天定吃成效，是蓮藕冬日食補佳品。蓮藕止血而不留瘀，冬天定吃對女人來說尤其合適。蓮藕
蓮藕的冬天定吃成效
1、養(yǎng)顏美容
蓮藕具有很好的蓮藕美容養(yǎng)顏效果，它不僅含有豐富的冬天定吃維生素C和鈣鐵等物質(zhì)，還有多酚類物質(zhì)，蓮藕具有抗氧化的冬天定吃效果，能夠起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的效果，女人不妨多吃點。
除此之外，吃蓮藕還能夠讓我們的皮膚變得更加滑嫩、有光澤。
冬季為什么必定要吃蓮藕
2、清熱涼血
蓮藕有涼血清熱的效果，能夠用來緩解上火等熱性病癥;蓮藕味甘多汁，熱病口渴、咯血者多吃有利。
3、益血生肌
中醫(yī)稱蓮藕具有補中養(yǎng)神，益氣的效果，由于蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，蛋白質(zhì)、維生素的含量也很豐富，能夠補益氣血，增強人體免疫力。
4、進(jìn)步睡覺質(zhì)量
吃蓮藕能夠進(jìn)步睡覺質(zhì)量，由于蓮藕具有清心安神的效果，在晚餐中吃一些蓮藕，能夠協(xié)助我們在睡覺的時候更快進(jìn)入深度睡覺。
5、健康瘦身
蓮藕之中含有很多的膳食纖維，能夠有用加強腸胃活動，一起還能促進(jìn)體內(nèi)毒素掃除，然后到達(dá)瘦身的效果。
冬季為什么必定要吃蓮藕
6、止血散瘀
中醫(yī)認(rèn)為蓮藕止血而不留瘀，由于蓮藕含有很多的單寧酸，起到縮短血管的效果，可用來止血。一起也含有維生素K，能夠防止出血。
7、降糖降脂
蓮藕富含膳食纖維，熱量卻不高，有助下降血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸道活動，防備便秘和痔瘡。
美食學(xué)起來
1、鮮榨藕汁
食材：藕1節(jié)，蜂蜜適量。
做法：
1.如果是原汁機(jī)，直接切小塊，榨汁即可。
2.如果是豆?jié){機(jī)，需要將藕切成小塊，放入豆?jié){機(jī)中，加礦泉水水至最高線，選擇“果蔬汁”檔即可。
冬季為什么必定要吃蓮藕
2、冰糖糯米藕
食材：藕2節(jié)，糯米80g，冰糖60g，紅糖50g，清水適量。
做法：
1.將糯米浸泡半個小時，藕清洗潔凈刮去皮，在藕的一端切開。
2.將浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞的太緊，但要用筷子恰當(dāng)捅下，做到?jīng)]有空泛。
3.用牙簽固定藕身和蓋，然后入高壓鍋，參加5-6倍的清水，再參加紅糖與冰糖，冰糖要敲碎了放進(jìn)去，然后盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都根本消融了，能夠慢慢加熱，這樣更有利于消融。
4.待糖徹底消融后，蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)中火壓40-50分鐘即可。
5.吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點干桂花裝飾。新鮮又美味，淋點蜂蜜在上面也十分的不錯哦。
3、蓮藕排骨湯
食材：藕1節(jié)，排骨300g，鹽、清水適量。
做法：
1. 排骨涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨。
2. 藕切塊。
3.鍋中水沸后，放入排骨、藕塊，大火煮沸，小火持續(xù)煮兩三個小時，加鹽調(diào)味，再煮沸即可。

冬季為什么必定要吃蓮藕

怎么選擇蓮藕?
學(xué)會這三招，“一看、二聞、三摸”馬上選出好吃的蓮藕。
一看：買蓮藕時要選擇藕身肥大，不變色不斷節(jié)，沒有傷和銹斑的藕，并且過白的藕也不要買，大多為“漂白藕”。
二聞：“漂白藕”細(xì)聞會有化學(xué)試劑的味道，正常的藕則散發(fā)著清香。
三摸：“漂白藕”外表光滑濕潤，而正常的藕則外表粗糙且附帶泥沙。