外卖零从的挑到和竞战与争做大共同平衡市场

2025年，零和競(jìng)爭(zhēng)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正經(jīng)歷一場(chǎng)結(jié)構(gòu)性變革。外賣新興的市場(chǎng)外賣與大消費(fèi)平臺(tái)成為攪動(dòng)市場(chǎng)的“鲇魚”，通過整合電商與本地服務(wù)能力，挑到共推動(dòng)外賣消費(fèi)從單一場(chǎng)景向大消費(fèi)平臺(tái)的戰(zhàn)平全域協(xié)同升級(jí)。平臺(tái)不再僅是零和競(jìng)爭(zhēng)交易撮合者，還成為連接供需、外賣賦能實(shí)體、市場(chǎng)激活增量的挑到共生態(tài)建設(shè)者。

這一轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)平直接體現(xiàn)是供需兩側(cè)的同步提升。尤其是零和競(jìng)爭(zhēng)淘寶閃購(gòu)上線兩個(gè)月，日訂單突破8000萬單，外賣同期全國(guó)即時(shí)配送市場(chǎng)日訂單總量從1億單增至超過2億單，市場(chǎng)美團(tuán)和京東的挑到共訂單量也有明顯增長(zhǎng)。其中，戰(zhàn)平非餐飲訂單量擴(kuò)大，顯示新商業(yè)模式的服務(wù)邊界不斷延展；三四線城市訂單增長(zhǎng)，也印證其紅利正在惠及更廣泛的群體。?

圖源：視覺中國(guó)

外賣行業(yè)的熱度重燃與大消費(fèi)平臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)崛起，標(biāo)志著中國(guó)的近場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)從“零和競(jìng)爭(zhēng)”向“共同做大”轉(zhuǎn)型。在過去兩個(gè)月內(nèi)，市場(chǎng)打破固有的分配結(jié)構(gòu)，走向良性競(jìng)爭(zhēng)，交易規(guī)模與用戶活躍度同步攀升，消費(fèi)者在滿減優(yōu)惠刺激下消費(fèi)熱情高漲。這一波紅利既提振了商家信心，也形成了多方共贏的積極態(tài)勢(shì)。通過技術(shù)協(xié)同和生態(tài)整合，平臺(tái)正以更低的交易成本、更廣的服務(wù)半徑，為實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、商家、勞動(dòng)者與平臺(tái)的多方共贏提供一種可能性。

但生態(tài)重構(gòu)的另一面，是對(duì)平臺(tái)承壓能力的一次集中檢驗(yàn)。在交易額高速增長(zhǎng)的同時(shí)，市場(chǎng)期待整個(gè)行業(yè)通過優(yōu)化券補(bǔ)機(jī)制、完善履約規(guī)則、引入分層服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等舉措，展現(xiàn)出共治共贏的積極態(tài)度。能否建立起承接新一輪市場(chǎng)增長(zhǎng)的治理能力，將成為大消費(fèi)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)從“做交易”到“做生態(tài)”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。這不僅需要單個(gè)平臺(tái)的努力，更依賴所有平臺(tái)的協(xié)同合作。

增量市場(chǎng)的誕生：從“分蛋糕”到“做蛋糕”

當(dāng)“提振內(nèi)需”成為各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策的關(guān)鍵詞，如何在消費(fèi)市場(chǎng)中創(chuàng)造增量成為各平臺(tái)關(guān)注的焦點(diǎn)。相比于對(duì)存量市場(chǎng)的爭(zhēng)奪，能否持續(xù)拓展新的場(chǎng)景，激活新的需求，