【兔兔網(wǎng)】茶葉是我國(guó)人民生活的必需品,也是養(yǎng)生國(guó)際許多國(guó)家人民生活的必需品。茶葉和文明也是所喝茶密切相關(guān)的。近些年來,整天茶葉與健康的北京問題引起了國(guó)際很大的重視。
李時(shí)珍,我們知道,整天是北京我們我國(guó)古代的一個(gè)非常有名的醫(yī)學(xué)家,他在很早以前就現(xiàn)已寫出了茶能夠降火,養(yǎng)生我國(guó)人叫上火,所喝茶這個(gè)上火看起來和許多疾病有聯(lián)系,整天茶葉在這方面有很大的北京成效。
漢代的時(shí)分,茶葉就被以為是所喝茶一種能夠保健和防止人體疾病的藥。它的使用面不是很廣,首要是給皇宮里的貴族,還有一些寺廟里飲用,首要用在防止一些疾病。后來到了唐代的時(shí)分,茶葉的栽培就擴(kuò)展了,漸漸的由藥用轉(zhuǎn)為飲用了,十七世紀(jì)的時(shí)分,日本和韓國(guó)是最早引過去的,他們的僧侶到我國(guó)留學(xué),就把種子帶過去,就開展了。到歐洲去是1000年之后,最早到荷蘭,后來由荷蘭到歐洲的其他國(guó)家。其時(shí),在歐洲買茶葉是在藥房里買的,闡明茶葉是作為一個(gè)藥用的面目呈現(xiàn)的。
上世紀(jì)八十年代的時(shí)分,呈現(xiàn)回歸大自然的呼聲,因?yàn)橛性S多人造的藥物,一些人工合成的東西,往往有好的作用,也有一些負(fù)作用,在其時(shí)回歸大自然的呼聲之下,不光是我們我國(guó),國(guó)際各國(guó)都在找,比方能不能從植物里邊,從一些天然的東西里開展一些藥物,開展一些食物,或許愈加安全。
1985年時(shí),日本有個(gè)學(xué)者宣布了一篇文章,他說茶葉里的茶多酚對(duì)癌細(xì)胞的成長(zhǎng)有抑制作用,其時(shí)引起了我們很大的重視,國(guó)際上投入了許多的茶與健康的研討,研討最多的是美國(guó)、日本、我國(guó)、英國(guó)。許多小國(guó)家也都研討,像以色列、科威特也都研討茶葉與健康的聯(lián)系。
1985年到2012年,每年宣布的茶葉研討的論文數(shù),特別是從90年代開端,數(shù)量顯著添加,每年大約七百篇到八百篇的文獻(xiàn)。依據(jù)這個(gè)文獻(xiàn)的報(bào)導(dǎo),依據(jù)茶葉對(duì)健康的影響,茶葉對(duì)健康有下面這些作用。一是對(duì)心血管疾病和代謝歸納癥的作用,什么是代謝歸納癥?包含水胖,血脂升高,血壓血糖也升高了,還有高密度的膽固醇,還有一個(gè)糖尿病,就是代謝歸納癥的界說。
這方面國(guó)際各國(guó)的文獻(xiàn)許多,最近這幾年,有十幾篇文章,非常大的文章,是歸納性的,從這些文章來看,有十篇以上文章都講到茶葉的飲用,茶葉里最首要的活性成份,就是瘦身很顯著,關(guān)于下降脂肪組織的分量以及關(guān)于低血糖和胰島素這方面的報(bào)導(dǎo)許多。最近兩三年,有三篇?dú)w納文章非常重要,國(guó)際各國(guó)都非常重視,比較科學(xué)的關(guān)于一些研討上面的問題,一些成果,都進(jìn)行了全面的總結(jié),這些總結(jié)里,絕大部分陳述都以為茶葉里的茶多酚的確能夠瘦身,下降體重和低密度膽固醇。
日本也有個(gè)流行病學(xué)查詢,做了四萬多人,年歲都在四十歲到七十九歲的,心血管疾病的病人,盯梢了十一年,其中有四千多人在盯梢的進(jìn)程中心逝世了。查詢的研討發(fā)現(xiàn),綠茶的消費(fèi)量和因?yàn)樾难芗膊『椭酗L(fēng)引起的逝世的陳述,茶葉瘦身、減脂肪的機(jī)理,對(duì)能量吸收的影響,對(duì)能量消耗的影響,對(duì)受體靶標(biāo)的影響,最終到達(dá)了瘦身降脂的方針。現(xiàn)在茶葉有效成分的出口,最成功最吸引人的就是用來瘦身降血脂。紅茶里提出的茶黃素也能夠降血脂。
最近有兩篇?dú)w納性的文章,首要是說綠茶對(duì)人體代謝歸納癥的作用,一篇是美國(guó)宣布的,一篇是臺(tái)灣宣布的。喝茶特別是熱茶,吃熱茶比吃冷茶作用要好的確能夠起到這樣的成效,對(duì)糖尿病也有很好的作用。心血管疾病,日本做了查詢,發(fā)現(xiàn)喝茶使心血管疾病的逝世率大大下降
茶對(duì)癌癥的防止。
依據(jù)許多的動(dòng)物試驗(yàn)成果,茶和茶多酚類化合物癌癥具有抑制效應(yīng),試驗(yàn)依據(jù)重組,活性成份首要是茶多酚類化合物。
八十年代開端許多研討,到九十年代中期,這十年的時(shí)刻,做了多種癌癥的試驗(yàn),都證明具有顯著的防止和醫(yī)治作用。是不是喝茶多了,癌癥發(fā)作率就輕了?但成果不是非常抱負(fù),在人體上發(fā)現(xiàn)和動(dòng)物的成果來比有必定的距離。
在上世紀(jì)末開端,回頭去找原因,為什么在動(dòng)物上作用這么好,在人體上作用沒有這么好。
從2009年到2012年,接連國(guó)際上宣布三篇很大的作品,流行病學(xué)人數(shù)到達(dá)160萬人,51個(gè)試驗(yàn),看茶葉對(duì)前列腺癌的作用,上面還有肺癌和腸胃道癌也有比較好的作用?;径ㄕ摱际且粯?,綠茶的成果比紅茶好,男性的作用比女性好,最好的是前列腺癌、胃癌。
日本有個(gè)陳述非常好,日本在2002年宣布的材料,對(duì)8522個(gè)人群的查詢,盯梢了十年,這8500多人其中有400多人發(fā)作癌癥了。經(jīng)過這方面的查詢,定論是這樣,喝茶的確能夠推遲或許下降癌癥的發(fā)作,女性優(yōu)于男性,女性每天喝茶十杯的話,至少癌癥發(fā)作的時(shí)刻能夠推遲7.3年。男性的話,均勻推遲3.2年。剖析這個(gè)原因的時(shí)分,是什么原因呢?以為男性抽煙的比較多,喝酒的比較多,這些都是攪擾因素。現(xiàn)在日本把食茶作為全民抗癌的兩項(xiàng)辦法,一項(xiàng)辦法是沒有發(fā)作癌癥的人,主張每天喝十小杯茶,發(fā)作癌癥的人,也要喝茶,能夠添加抗癌藥物的作用。因而日本把茶推得很高,以為能夠增強(qiáng)人體體系,下降癌癥的發(fā)作。
到目前為止,依據(jù)現(xiàn)有的成果還不能徹底把茶多酚等當(dāng)成抗癌的藥物拿出來,還沒有到這個(gè)程度,可是喝茶能夠下降癌癥的方法,有利于堅(jiān)持人體健康,這些觀念包含在美國(guó)在日本現(xiàn)已被群眾所接受,進(jìn)一步的研討還在進(jìn)行中。
茶對(duì)神經(jīng)退化性疾病的防止作用。
包含對(duì)老年性的發(fā)呆,還有其他的一些病。從以色列開端研討的,發(fā)現(xiàn)茶葉里邊的茶多酚對(duì)神經(jīng)退化性疾病的作用并不比現(xiàn)在現(xiàn)已研討出來的化合物差,甚至于有時(shí)分副作用更小一些。后來美國(guó)、日本和新加坡也許多進(jìn)行了這方面的研討,現(xiàn)在他們現(xiàn)已陳述了許多,我看陳述的成果是比較好的,包含一些流行病學(xué)查詢的成果。
茶葉為什么能夠?qū)θ梭w多種疾病有防止和醫(yī)治作用呢?首要現(xiàn)在有這么幾個(gè)功用,一個(gè)是抗氧化和防變老的作用。英國(guó)人喝茶在全國(guó)際第二,是個(gè)傳統(tǒng)喝茶的國(guó)家 ,把茶葉和其他的生果蔬菜來比照,看它的抗氧化的才能,兩杯茶三百毫升,適當(dāng)于一瓶半的紅葡萄酒的量,適當(dāng)于12倍的白葡萄酒,適當(dāng)于12倍的啤酒,適當(dāng)于洋蔥750克,適當(dāng)于600克蘋果,適當(dāng)700克的橙汁。所以下面這個(gè)問題問得很好,他說你情愿喝十二杯啤酒或許喝那么多白葡萄酒,喝得醉醺醺的嗎?仍是喝750克洋蔥,吃得滿嘴巴都是洋蔥的滋味,或許吃橙子,或許喝白葡萄酒,把兜里的錢都掏空了,還不如一天喝兩杯茶。許多疾病,不光是癌癥,光補(bǔ)是心血管疾病,最首要的起源是抗氧化功用,能夠防止各種病源。
一個(gè)美國(guó)人做的試驗(yàn),他把茶和其他植物一同做,看它的抗氧化性。一個(gè)綠茶,一個(gè)紅茶,顯著超過了其他蔬菜。其他蔬菜我們過去也以為有抗氧化性。這是美國(guó)不同茶類的抗氧化物性,綠茶最好,烏龍茶第二,紅茶差一些,可是都有抗氧化性。
為什么對(duì)許多病都有防止作用呢?一是進(jìn)步人體的免疫,依據(jù)現(xiàn)在許多的文獻(xiàn)做下來,茶多酚喝下去之后,白血球數(shù)量顯著添加,白細(xì)胞數(shù)量也顯著添加。還有腸道免疫,年歲大的人,往往一吃東西就拉肚子,首要是腸道里有害細(xì)菌添加了,有利的細(xì)菌減少了,而喝茶能夠顯著添加一些雙岐桿菌,喝茶能夠人體免疫。
現(xiàn)在茶葉里有許多功用,現(xiàn)在明確了,最首要的功用是茶多酚,首要是兒茶素,也有和茶多酚在一同能夠添加抗癌的功用,茶氨酸只要茶葉里有,茶氨酸占氨基酸的含量6%左右。最首要的茶多酚含量是10-18%,云南、貴州這些當(dāng)?shù)氐囊?0%多。
不同茶里邊的含量,現(xiàn)在看起來綠茶是比較高的,還有烏龍茶,兒茶素含量也是綠茶最高,綠茶首要是兒茶素,到紅茶里邊,就變成茶黃素或茶紅素,紅茶里茶黃素、茶紅素也是茶多酚,綠茶里的兒茶素也是茶多酚,烏龍茶,是紅茶和綠茶之間的一種茶,這個(gè)茶里邊也有兒茶素,也有茶黃素和茶紅素。
最近發(fā)現(xiàn)的一個(gè)很好的功用,右邊是抗氧化,左邊是三個(gè),抑制酶的活性,還有改動(dòng)受體的功用,對(duì)信號(hào)傳遞的功用。
2011年有個(gè)陳述,能夠防止癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)型。有兩個(gè)試驗(yàn),上面是生理鹽水,10個(gè)試驗(yàn)里邊有3個(gè)轉(zhuǎn)移了,它能夠防止癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。
最終講幾點(diǎn),喝茶的幾個(gè)留意點(diǎn),喝茶有利于身體健康,可是不正確的喝茶也會(huì)發(fā)生負(fù)面效應(yīng)。一是不要喝過濃的茶,別的臨睡之前不要喝太濃的茶,吃飯的時(shí)分不要喝茶。別的不提倡喝隔夜茶。夏天吃一些性涼的茶,像綠茶、白茶。冬季吃暖胃的茶,像紅茶、烏龍茶,春天能夠吃花茶。
體虛的人,主張喝紅茶好一些,能夠加奶。年輕人喝綠茶,婦女喝花茶,肥胖者喝黑茶、烏龍茶、沱茶,吃肉多的吃紅茶、黑茶。腦力勞動(dòng)者喝綠茶。
不適宜人群,不是不喝,是少喝一些,喝茶整體來說是有優(yōu)點(diǎn)的。
在日本,米壽,是八十八歲,九十九歲是白壽,一百零八歲的時(shí)分是茶壽。所以茶在我們腦子里就是個(gè)長(zhǎng)命的概念。茶不是藥,可是茶能夠防止和減輕,正常體系能夠進(jìn)步免疫性。喝茶有利于健康,請(qǐng)我們多喝茶?!就猛镁W(wǎng)】