养胃用别喝粥 作夸大

古人稱“世間第一補人之物乃粥也”“粳米粥為資生化育坤丹，喝粥糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。養(yǎng)胃上述觀點認為，作用喝粥不僅養(yǎng)胃而且養(yǎng)生。別夸果真如此嗎？喝粥喝粥養(yǎng)生適合所有人嗎？
喝粥不當加重胃病
粥為半流質食物，不需經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，養(yǎng)胃分解為葡萄糖并被人體吸收利用，作用這樣就大大降低了腸胃負擔，別夸還能快速升糖。喝粥因此，養(yǎng)胃人們認為喝粥能養(yǎng)胃。作用其實，別夸喝粥養(yǎng)胃并非人人適宜。喝粥一些患有胃部疾病的養(yǎng)胃人喝粥不僅不能養(yǎng)胃，反倒可能傷胃。作用
1.加重胃食管反流 粥含有水分較多，短時間內易引起胃內壓過快增高，且不利于中和分泌的胃酸；胃大量分泌胃酸，對于容易反酸、燒心的胃食管反流病患者來說，喝粥反而會“雪上加霜”。
2.不利于胃創(chuàng)面的修復愈合 粥的組成主要以淀粉類為主，營養(yǎng)過于單一，所含營養(yǎng)價值有限，無法提供人體所需的營養(yǎng)，不利于糜爛及潰瘍面的修復。再者喝粥會刺激胃酸分泌，而胃酸的增加會進一步加重創(chuàng)面的損傷，對此類患者來說，喝粥不但不能養(yǎng)胃，反而適得其反。
3.致使消化功能減退 粥是經(jīng)過長時間燉煮得到的食糜，進食過程中常無需牙齒進一步咀嚼，缺少咀嚼動作。長期食粥會致使咀嚼器官退化，且減少口腔中唾液的分泌，淀粉酶分泌減少，致使淀粉進一步分解為麥芽糖減少，直接迅速進入胃腸中，影響消化吸收。
4.加重血糖波動 粥在熬制的過程中淀粉顆粒變小，質地變軟，容易被胃腸道消化吸收而升高血糖；過后血糖又迅速下降，使人體血糖波動較大，不利于血糖控制。建議可以在粥里加入雜糧，從而減緩餐后血糖的波動。
這兩類人更宜喝粥
喝粥的確有一定的養(yǎng)胃、養(yǎng)生功效，但喝粥養(yǎng)胃的作用有限。喝粥的主要作用是其易消化，可以減輕胃的研磨負擔。那么，喝粥養(yǎng)生到底適合哪些人群呢？
1.老年人胃黏膜萎縮及胃壁細胞功能減退，胃酸分泌減少，消化能力減弱，以及胃腸道動力不足，所以可適當進食粥，以促進胃酸分泌，減輕消化系統(tǒng)的負擔。但不建議天天喝粥，尚可加用一些輔料食材，以豐富營養(yǎng)，同時增加咀嚼時間。
2.術后及嚴重腹瀉、嘔吐的患者的消化吸收功能減弱，水分丟失過多，建議適當進食流質及半流質食物。喝粥就是比較理想的飲食，可以減輕胃腸負擔，一定程度上也能起到養(yǎng)胃作用。
酷夏養(yǎng)胃推薦藥粥
夏季是脾胃病高發(fā)季節(jié)，多由于人們嗜食辛辣、貪涼飲冷，細菌滋生繁殖過快，飲食不節(jié)（潔）所致。再者，夏季陰雨連綿，潮濕炎熱，暑濕滋生，內外相合最易困脾，導致脾胃功能減弱，運化不及，出現(xiàn)全身倦怠、不思飲食、口中黏膩無味、腹脹及大便溏膩不爽等濕邪困脾之象。為了避免上述問題，建議做到以下幾點：
首先，規(guī)律飲食，科學搭配。不暴飲暴食，進食時細嚼慢咽，有助于食物的消化和吸收，減輕胃部負擔。
其次，應注意清補，少吃油膩厚味之品。煮粥時，可加入荷葉、薏苡米、赤小豆、芡實等具有清熱祛暑、健脾祛濕功效的食材。
最后，放松心情，保持良好心態(tài)。夏季暑熱難耐，暑邪擾心，容易讓人煩躁不安、情緒低落，胃腸不適的發(fā)生與人體情緒密切相關，所以要調整好心態(tài)。
另外，夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此可選用藥粥滋補身體。下面推薦兩款適合夏季食用的養(yǎng)胃粥：
養(yǎng)心益氣粥
組成：蓮子20克，百合20克，西洋參10克，大米100克。
做法：將西洋參清洗干凈切片，百合切成小塊，然后加入大米同煮；待水燒開后，再放入蓮子（蓮子提前用熱水泡軟），小火繼續(xù)熬煮至熟。
功效：此粥清香甜潤，益氣補脾，對消化不良、煩躁干渴、食欲不振者尤其適宜。
豬肚粥
組成：白術30克，白茯苓20克，山藥粉30克，豬肚100克，生姜3克，粳米60克。
做法：將豬肚洗凈切片，同白術、茯苓、山藥、生姜加適量水先煮，然后加入粳米同煮成粥服用。
功效：此粥具有健脾益氣和胃的功效，尤其適用于老年人服用。