消食老常吃眠，助睡降脂抗衰

每逢提起山楂，常吃人們腦海里浮現(xiàn)的消食常常是一串串紅如瑪瑙、晶瑩欲滴的助睡脂抗冰糖葫蘆，不管大人小孩，眠降在叫賣聲中，衰老常常會經(jīng)不住引誘買上一串。常吃

作為中國獨有的消食果樹，山楂的助睡脂抗使用已有上千年的歷史，它終究有何神奇的眠降魅力呢？

山楂，豈止消食健脾

中醫(yī)認為，衰老山楂性微溫，常吃味酸甘，消食入脾胃肝經(jīng)，助睡脂抗有消食健胃、眠降活血化瘀、衰老收斂止痢之功。

山楂自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。

在李時珍筆下，山楂被稱為“羊朹”，他曾側重引薦山楂對食物積滯之消化成效：若食后不消化、腹脹者，嚼食山楂果仁兩三枚，能獲良效。

現(xiàn)代研討還顯示，山楂中維生素含量很高，與紅棗和獼猴桃齊名；胡蘿卜素和鈣的含量也較高。老年人常吃能改進睡覺，降血脂，擴張血管而降血壓，防備心腦血管疾病，故被人們視為“長命食品”。

看來，山楂確實是一道有多種成效的食療佳品。

山楂炒一炒，味道更好

生吃山楂，吃多了會讓人容易饑餓，且會損害牙齒。所以，山楂入藥時，一般要炒制，這樣能夠削弱山楂的酸度，而炒制的進程，也能夠增加山楂的藥效。

小竅門：自制炒山楂

成效：炒山楂，在炮制學上稱“炒黃”。它相比較未加工的山楂，酸味削弱，可緩和對胃的刺激，更善于消食化積，合適食欲較差、神疲乏力的人食用。

制法：切片枯燥后的山楂片，放入預熱的鍋中翻炒，用中火炒至顏色變深，晾涼，篩去碎片。

山楂的2大食療方

除了生吃山楂、炒山楂外，山楂也能夠用來制造藥膳，或制造茶飲，酸甜可口，開胃生津，不妨一試。

西紅柿山楂湯

資料：山楂15克、西紅柿200克

做法：山楂去核切片、西紅柿切薄片、姜切片、蔥切段待用；油燒熱，加姜、蔥爆香，放入西紅柿、山楂及清水，大火燒開后，改用小火煮30分鐘，加食鹽調味即可。

養(yǎng)分點評：該湯對防備消化不良，改進胃腸功能很有幫助。

山楂決明子茶

資料：山楂15克、決明子10克

做法：在鍋中參加清水，放入決明子和山楂，大火煮開后轉小火煮10分鐘，關火后參加冰糖，拌和均勻即可飲用。

養(yǎng)分點評：決明子性涼，清怒火，祛風濕，與山楂一同煮茶可疏肝明目。

山楂雖好，兩類人慎吃

需求留意的是，許多孕媽媽出現(xiàn)早孕反響，常會吃酸甜可口的山楂，但山楂有縮短子宮平滑肌的作用，有可能誘發(fā)流產(chǎn)，因此孕媽媽是不宜多吃山楂的。

此外，患胃病的人，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，最好不宜空腹吃山楂。每天使用的山楂量以25克為宜。