鱼游进西大黄陕蕉城

本報訊（張清英 林興海）12月12日，游進2024年陜西省餐飲行業(yè)發(fā)展大會在西安盛大開幕。蕉城蕉城區(qū)大黃魚以其“國魚”之姿，大黃憑借其獨特的魚陜風味和卓越品質，成為大會的游進焦點。大會匯聚了眾多餐飲行業(yè)的蕉城精英，共同探討和發(fā)掘餐飲行業(yè)高質量發(fā)展的大黃新機遇。

在此次大會上，魚陜大黃魚不僅顯示了其在中式正餐、游進酒席宴會、蕉城烤肉等連鎖餐飲中的大黃多樣化應用，更以其肉質的魚陜軟嫩細膩，與西北的游進豪邁風情完美融合，共同譜寫了一曲山海之間的蕉城美食贊歌。

“這次大會不僅是大黃一次市場的拓展，更是蕉城大黃魚文化與西北餐飲文化的深度交流。我們期待蕉城大黃魚能夠在西北地區(qū)綻放光彩，同時也希望通過這次大會，讓更多人了解和喜愛這條來自蕉城區(qū)的國魚。”參與大會的三都港公司總經(jīng)理尤信鈴表示。

近年來，蕉城區(qū)利用其資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)特色，從種苗、養(yǎng)殖到加工、品牌和市場，大力推進大黃魚產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展。目前，蕉城區(qū)已成為全國最大的大黃魚人工育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售和出口基地，是中國特色農(nóng)產(chǎn)品(大黃魚)優(yōu)勢區(qū)，并榮獲“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的稱號。