中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”，核桃認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，吃最長壽補(bǔ)中益氣，健康潤肌膚、核桃烏須發(fā)。吃最長壽核桃最適合腦力工作者，健康尤其是核桃白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，吃最長壽很耗傷心血，健康常吃核桃能夠補(bǔ)腦，核桃改善腦循環(huán)，吃最長壽增強(qiáng)腦力。健康同時(shí)還有烏發(fā)、核桃使皮膚光潤的吃最長壽作用，因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”，健康血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對(duì)女性而言是美容佳品。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤。