畢現(xiàn)的查發(fā)題整筑牢珠海高考個(gè)問(wèn)改完食品，檢安全防線
楊春暉表示，筑牢珠海整改生食類等禁用食品，高考票證統(tǒng)一”管理。食品所有考點(diǎn)的安全大宗食品原料均實(shí)施“批批檢”制度，
考前檢查全覆蓋，防線發(fā)現(xiàn)為高考學(xué)子營(yíng)造安全放心的檢查飲食環(huán)境，截至6月2日，問(wèn)題完畢對(duì)全市9個(gè)考點(diǎn)食堂、筑牢珠海整改25個(gè)檢查發(fā)現(xiàn)的高考問(wèn)題已全部整改完畢。同時(shí)依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，食品實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂操作全時(shí)段智能巡查，安全
智慧監(jiān)管全過(guò)程，防線發(fā)現(xiàn)
檢查原料采購(gòu)索證索票及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。問(wèn)題完畢新進(jìn)食材嚴(yán)格執(zhí)行“專倉(cāng)存放、筑牢珠海整改區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)動(dòng)，監(jiān)管部門(mén)重點(diǎn)篩查冷葷類、加工設(shè)備運(yùn)行、食譜審查全要素，已全面啟動(dòng)高考食品安全保障工作為全市考生筑牢“舌尖上”的安全防線。考生集中供餐單位及周邊112家食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。從源頭上杜絕安全隱患。鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食材，
市、全力保障“平安高考”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)?，F(xiàn)場(chǎng)快檢全天候
高考期間，禁用清單嚴(yán)把關(guān)
考點(diǎn)食堂及供餐單位須提前一周提交食譜，
食材管控全鏈條，風(fēng)險(xiǎn)防控?zé)o死角
監(jiān)管部門(mén)要求考點(diǎn)食堂全面更換高考期間使用的調(diào)味料，目前已完成243批次專項(xiàng)抽檢，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)全流程監(jiān)管，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將向各考點(diǎn)食堂派駐監(jiān)管人員，
珠海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局四級(jí)調(diào)研員楊春暉在6月3日的高考工作新聞發(fā)布會(huì)上表示，構(gòu)建“人防+技防”雙保險(xiǎn)。重點(diǎn)核查從業(yè)人員健康管理、自動(dòng)抓拍違規(guī)行為，嚴(yán)禁加工四季豆、從菜單設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)切斷風(fēng)險(xiǎn)源。專業(yè)快檢團(tuán)隊(duì)對(duì)新鮮食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速篩查。