不用比，有什有人么后做了公筷果个对结果惊人

不必公筷有什么成果？不用有人做了個比照，成果驚人……

“公筷公勺”倡議
一直是公筷飲食文化的熱點話題之一，
那么運用公筷公勺究竟有多必要？有什有人

近來
11位疾控專家做了個試驗
測驗運用公筷和不運用公筷
用餐后的細(xì)菌比照

別離運用“公筷”和“非公筷”
菌落總數(shù)最大相差250倍

近來，浙江杭州市疾控中心健康危害因素監(jiān)測所和檢驗中心的后果專家們?yōu)榇藢ｉT進(jìn)行了一場試驗，測驗運用公筷和不運用公筷用餐后的對比細(xì)菌比照，試驗成果令人震驚。結(jié)果驚人

這個試驗小組由11名疾控專家參加測驗，不用試驗地點在一家飯館，公筷點的有什有人幾道菜別離是涼拌黃瓜、鹽水蝦、后果干鍋茶樹菇、對比炒蘆筍、結(jié)果驚人咸菜八爪魚和香辣牛蛙等。不用

每道菜都分成兩份，公筷一盤運用公筷，有什有人一盤不運用公筷，并提前進(jìn)行了取樣保存。

為了保證科學(xué)性，11名參加人員都經(jīng)過培訓(xùn)，運用公筷和不運用公筷的兩組菜，必須替換著吃。最終每個菜都至少留下25克，用來第2次取樣。經(jīng)過小心謹(jǐn)慎嚴(yán)格無菌操作采樣后，放入無菌樣品袋并敏捷存放到采樣箱冷藏。此刻我們已經(jīng)等待40分鐘。

用餐結(jié)束完結(jié)取樣之后，收集的樣本經(jīng)過冷鏈運到試驗室。

經(jīng)過48小時的培育，試驗成果顯示：比照“公筷”和“非公筷”兩組菜品剩余部分的菌落總數(shù)，“非公筷”那一組菌落總數(shù)，悉數(shù)高于“公筷”那一組！

更令人意想不到的是，菌落總數(shù)竟然相差那么多倍?。。?br />
涼拌黃瓜——“非公筷”組的菌落總數(shù)是“公筷”組的將近3倍。

干鍋茶樹菇——兩組菜品的菌落總數(shù)相差17倍！

炒蘆筍——兩組相差將近18倍?。?br />
咸菜八爪魚——更是達(dá)到了驚人的250倍?。?！

擔(dān)任檢測的專家表明：假如不運用公筷，一方面，會把自身口鼻腔帶著的細(xì)菌經(jīng)過筷子傳到菜上。另一方面，也會導(dǎo)致不同菜品自身帶著細(xì)菌的穿插污染。

例如，夾過涼拌黃瓜的筷子，再去夾鹽水蝦，就會導(dǎo)致兩盤菜之間細(xì)菌穿插污染。

小知識：涼拌菜沒有經(jīng)過高溫烹飪，菌落總數(shù)一般都比高溫烹飪過的菜要多。

專家呼吁：
在外就餐時，
發(fā)起帶上自己的筷子和勺子

在此，專家提醒，運用公筷公勺很有必要。它有兩個“顯而易見”的優(yōu)點：

一是干凈衛(wèi)生、預(yù)防疾病。運用公筷公勺能夠避免一起用餐時個人運用的餐具觸摸公共食物，削減對菜品的污染，降低病從口入的危險，特別是降低胃幽門螺桿菌、甲肝病毒等食源性病原體的傳達(dá)。疫情期間，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒傳達(dá)的危險。

二是削減糟蹋、文明餐飲。運用公筷公勺可幫助我們養(yǎng)成定量取餐、按需進(jìn)食的習(xí)氣。在外用餐沒有吃完的，我們能夠定心打包回家。削減糟蹋的一起，還培養(yǎng)了人們環(huán)保節(jié)省的杰出風(fēng)氣。

總而言之，無論是根絕病從口入，保護(hù)家人健康，還是倡導(dǎo)餐飲文明，運用公筷公勺都很有必要。這次疫情的盛行關(guān)于改動我們傳統(tǒng)的中式共餐習(xí)氣是一次加強(qiáng)引導(dǎo)的契機(jī)。關(guān)鍵要轉(zhuǎn)變觀念和知道，經(jīng)過每個人堅持不懈的努力，一朝一夕，使之成為代代相傳的健康生活方式。

所以專家們再次呼吁：在外就餐時，帶上自己的筷子和勺子，把飯館的餐具作為公筷公勺。

在運用公筷公勺時，很多人嫌麻煩，容易混淆，專家們也給我們分享了自己的“家規(guī)”：

在家吃飯時，能夠采用分餐制，把做好的飯菜直接分裝到家庭成員各自專屬的餐、飲具中，我們僅僅同桌吃飯；

假如餐、飲具做不到完全獨立，至少要養(yǎng)成每個菜都用公筷（公勺）夾取（盛?。┑牧?xí)氣。在外就餐時，則應(yīng)自動要求店家裝備一菜一勺（一筷）。

看了這個試驗
你計劃開始用公筷了嗎？
也許一個小小的改動
就能讓全家人都更健康！
你支持嗎？