王炸 宴园林湘粤心中餐厅 菜美味至味珠海这家贵人品都是级取

在香洲區(qū)梅溪牌坊附近，取湘藏著一處鬧中取靜的粵至庭院，這里既有古韻悠長的味宴王炸味亭臺水榭，又有令人驚艷的心中舌尖盛宴。在金勺大院，貴人食客可以卸下煩憂，珠海踏園覽景、家園級美暢享佳肴，林餐開啟一場“味覺游園會”。廳菜

園中賞味 鳥語伴席

踏入這座幽靜的心中大院，仿佛闖入一幅嶺南水墨長卷，貴人映入眼簾的首先是一池錦鯉，池中的睡蓮已開始綻放，池塘邊還有幾只鸚鵡嘰嘰喳喳。走過池塘水畔，來到金勺大院的廳堂，殊不知后院更是大有乾坤。

穿過回廊，步入清幽的后院，就能見到這里的29個房間。

每一處磚石肌理間，都藏著時光的墨痕，嵌在墻垣的雕花殘件仿若古建遺落的詩行。院落深處，還有一座20余年前從拱北舊村遷移至此的石門，青磚黛瓦在天光云影下，緩緩向每一位食客訴說著歲月故事。

院子里的潺潺流水、滿園生機勃勃的綠植、墨綠色的通花，還有婉轉(zhuǎn)悠揚的古箏演奏、清脆悅耳的鳥鳴聲……每處細(xì)節(jié)都能夠讓人靜下心來，治愈所有疲憊。

古韻新宴 匠造珍饈

當(dāng)食客還在流連于園中景致，廚房里的甄選食材已經(jīng)按捺不住想要登場。

花膠雞采用以田間農(nóng)作物為食，養(yǎng)足三年的湘黃雞；

甲魚選用中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——常德漢壽甲魚；

剁椒魚頭要用5種辣椒，魚丸每一顆都是現(xiàn)做；

海鮮池里的澳洲龍蝦、帝王蟹等活蹦亂跳，每只海鮮都保持著鮮活的狀態(tài)。

金勺大院的廚師團隊更是實力雄厚，湘菜由深諳湘味精髓的長沙團隊操刀，粵菜則由北京知名餐廳請來的粵廚坐鎮(zhèn)，茶點更有來自上海米其林餐廳的點心師傅負(fù)責(zé)。

各地廚師各展所長，湘味的熱烈奔放與粵菜的精工細(xì)琢在這里完美融合。

“我們會用湘菜的食材與地道的粵菜做法結(jié)合，往往能夠碰撞出不一樣的火花。”主廚熱情地介紹。

從選材到烹制，金勺大院的廚師們每個環(huán)節(jié)都精益求精，只為讓食客在古韻悠長的環(huán)境中，品嘗到不一樣的湘粵美味。

湘粵至味 食藝雙臻

薈萃各地新鮮食材，匠心打造精致菜系，本俠親測，這些菜品每一款都是“王炸”，每一口都是舌尖上的盛宴！

湘黃雞燉花膠：

養(yǎng)足三年的湘黃雞才夠資格進燉盅。精選品質(zhì)花膠，再加入南瓜、雞油等，慢燉3小時制成高湯。金黃色的雞湯醇厚濃郁，雞肉緊實多汁，肉香裹挾著花膠的馥郁脂香，淺嘗一口，鮮味便層層綻放，暖胃又養(yǎng)顏。

祖庵漢壽水魚：

這是一款經(jīng)典的衡陽菜，選用常德漢壽的公甲魚，裙邊肥厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。配上蔥、姜、干黃貢椒、青椒等佐料燜制，小火慢煨出奶白濃湯，入口肉質(zhì)彈牙有嚼勁，裙邊軟糯膠質(zhì)感十足，辣中回甘。湯汁醇厚鮮香，滋補與美味兼具。

果木煙熏脆皮豬手：

想要大快朵頤的暢快？這道菜絕對不會讓你失望！以粵菜的烹飪手法，融合湘式煙熏風(fēng)味，獨有的果木香在熏制中滲入豬手，咬下時“咔嚓”作響，肉感緊實而富有彈性，每一口都爆出濃郁肉汁，讓人吮指回味。

樟樹港牛小排：

將樟樹港辣椒油炸出香味，以鐵板小火慢煎優(yōu)質(zhì)牛肉，肉脂在高溫下微微滲出，滋滋作響間鎖住鮮嫩汁水，搭配黃油吐司塊放入口中，口感細(xì)膩多汁有嚼勁，回味無窮。

火焰香脆咕嚕肉：

儀式感滿分的一道菜，一整只菠蘿裝滿咕嚕肉，直接端上餐桌，還會進行“點火”儀式，菠蘿的清甜香在空中散發(fā)，格調(diào)立刻拉滿！

咬開酥脆的外皮后，鮮嫩的豬肉立刻展露出來，肉汁在齒間迸發(fā)，一脆一嫩，酸甜可口。

祖庵豆腐：

將魚肉、雞肉打成蓉，巧妙融入豆腐中，再以老母雞、豬骨等食材慢熬高湯淋于豆腐之上，小小一方豆腐，味道不亞于佛跳墻。

滑若凝脂、柔潤瑩亮，入口即化卻又暗藏彈性，素雅中可見廚師的功夫。

云南冰川茄子：

將冰川茄均勻裹上糯米粉，放入熱油中慢炸，待表面泛起焦黃色澤時撈出，趁熱淋上甜醬，再撒上藜麥、奶酪碎。一口咬下去，酥脆外殼包裹著焦香在齒間綻放，內(nèi)里軟糯綿密的質(zhì)地隨之蔓延開來，咀嚼間滿是驚喜。

精致手工糕點：

還有精致如藝術(shù)品的手工甜點或果香清冽，或清甜可口，或奶香醇厚，甜食愛好者不容錯過！

“取湘粵至味，宴心中貴人?！苯鹕状笤河妹朗忱L就的，不僅是一桌佳肴，更是一幅活色生香的生活畫卷。