本報訊（周思穎）10月14日至15日，天山白茶蕉城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心組織開展寧德天山白茶系列標準研制及品質(zhì)特征研究調(diào)研，蕉城金字特邀福建農(nóng)林大學園藝學院和安溪茶學院相關(guān)專家學者參加。擦亮
調(diào)研組先后走進峻山野農(nóng)業(yè)、招牌大寶峰茶葉、天山白茶萬恒綠園農(nóng)業(yè)、蕉城金字海上茶香茶業(yè)等轄區(qū)茶企，擦亮詳細了解了寧德蕉城天山白茶適制品種、招牌茶園管理、天山白茶加工技術(shù)、蕉城金字倉儲、擦亮產(chǎn)品等白茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)情況，招牌并現(xiàn)場召開座談會，天山白茶與茶葉企業(yè)代表深入探討交流，蕉城金字群策群力，擦亮共同為寧德天山白茶系列標準研制及品質(zhì)特征研究工作提出諸多寶貴的改進意見和提升建議。期間，調(diào)研組還搜集了轄區(qū)20家以上代表性企業(yè)2024年春茶中的天山花香白茶樣品，以供測定寧德天山白茶品質(zhì)成分，凝練感官品質(zhì)特征。
“天山白茶是蕉城推出的新型茶類，以‘花香蜜韻、滋味甘醇’獨樹一幟，深受市場青睞。我們希望通過與福建農(nóng)林大學的產(chǎn)學研合作，構(gòu)建起蕉城白茶產(chǎn)業(yè)標準化體系，進一步規(guī)范白茶生產(chǎn)、加工和市場流通。”區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負責人表示，下一步，將根據(jù)此次調(diào)研成果，圍繞寧德天山白茶適制品種、栽培技術(shù)、加工技術(shù)、品質(zhì)特點、儲藏方式、沖泡方法等研制系列標準，測定其品質(zhì)成分，確定寧德天山白茶的主要品質(zhì)特征，并通過成立福建農(nóng)林大學寧德天山白茶科教實踐基地，積極組織開展相關(guān)技術(shù)培訓等，為提升蕉城白茶行業(yè)的科技水平、引導(dǎo)白茶行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強勁的技術(shù)支撐，不斷擦亮寧德天山白茶“金字招牌”。