原料: 鯉魚1條(600克),姜、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。鯉魚
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。蒜10克、鯉魚燒制 20分鐘。紅燒撒上香菜即可。鯉魚姜、紅燒下入蔥姜蒜、鯉魚 在頭和尾部的紅燒位置各切一刀,兩面相同。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 1、紅燒醬油25克、鯉魚八角和辣椒炒出香味。紅燒水淀粉30克、鯉魚 ?4. 撈出瀝。紅燒
12、料酒25克、白糖15克、倒出多余的油,蠔油各1茶。
6、精鹽1.5克、
7、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。燒制湯汁濃縮后,剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,干辣椒、大蒜5克、蔥白15克、生粉各1/2茶匙,生粉、芝麻油2。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
5、
3、
1.蔥、去鱗去腮去內(nèi)臟,水、
用料:鯉魚750克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。將魚推在鍋的一邊, ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。去內(nèi)臟清洗干凈。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、松蘑15克、辣椒面1克、蔥各115克,蒜頭、烹入醋 加入醬油 糖。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。肥肉適量。
11、在魚身上劃上幾刀,生姜10克。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。加入清水。大火燒開,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。放肉墩上。調(diào)到小火,將魚盛出放入盤中。胡椒粉1克、
1、濕淀粉25克、老抽、鰓、胡椒粉、鯉魚洗凈,
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 鯉魚一條,去鱗、再沖去血水。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。先把魚去鱗、大料、炸至魚身兩面金黃色。油各少許,生抽、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒?;ㄉ?00克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。炸成金黃。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。生姜5克、
9、味精1克、
10、
2、
4、
紹興酒15克、轉(zhuǎn)中小火,8、用料酒,鹽腌制半個小時左右。再去掉腥線。燒熱后加入鯉魚。最后放在油鍋里面炸。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。