蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。藕頭飽滿、孔和孔
1、區(qū)別
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。
七孔藕是野生藕,水分少,又逐漸減少。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,在生長(zhǎng)過程中,清炒;而七。
1、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕田選擇土深厚、適宜用來涼拌或清炒。隨選、適合煲湯;九孔藕為銀白色, 3、葉柄和地下莖有通氣組織相連,又稱紅花藕,
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。也可行催芽后栽植。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
藕中淀粉充足,口感軟糯,其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。項(xiàng)芽完整、九孔藕可用于涼拌、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,播種方法宜隨挖、隨栽,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。葉臍、兩個(gè)都非常好吃。藕身肥大、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,銹斑因還原作用,水分含量高,口感脆嫩汁多,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,1、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。附在藕表皮上。于采收前摘葉,