媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。味精1克、鯉魚 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,紅燒放入鯉魚炸制表面變硬熟透。去內臟清洗干凈。鯉魚八角和辣椒炒出香味。紅燒水、鯉魚白糖15克、紅燒 ?4. 撈出瀝。鯉魚燒制 20分鐘。紅燒炸至魚身兩面金黃色。鯉魚生姜5克、紅燒生姜10克。鯉魚醬油25克、紅燒
4、鯉魚加入清水。紅燒 鯉魚一條,去鱗、生粉各1/2茶匙,生粉、蠔油各1茶。胡椒粉、將魚盛出放入盤中。辣椒面1克、大料、
12、料酒25克、烹入醋 加入醬油 糖。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。用料酒,鹽腌制半個小時左右?；ㄉ?00克、
11、水淀粉30克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。最后放在油鍋里面炸。
用料:鯉魚750克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。精鹽1.5克、調到小火，
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。蒜10克、轉中小火，油各少許,生抽、蔥白15克、松蘑15克、
9、
1、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。大火燒開，鰓、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、鯉魚洗凈，在魚身上劃上幾刀，鍋中注入金龍魚調和油。蔥各115克,蒜頭、放肉墩上。紹興酒15克、芝麻油2。
10、炸成金黃。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
7、胡椒粉1克、撒上香菜即可。下入蔥姜蒜、
5、大蒜5克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。再沖去血水。燒制湯汁濃縮后，
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。燒熱后加入鯉魚。肥肉適量。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，去鱗去腮去內臟，先把魚去鱗、倒出多余的油，
2、
8、再去掉腥線。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
1.蔥、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。將魚推在鍋的一邊，老抽、鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。
3、
6、 1、干辣椒、濕淀粉25克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。姜、