小当流口场梅州1特的比荣获这中华嗯水了赛，家金奖5金奖

掌上梅州訊  5月21日，嗯流第十屆中華粵菜廚師節(jié)暨2021創(chuàng)新粵菜烹飪大賽在廣州琵洲會展中心舉行，口水全省共有38位選手參賽，場中我市代表隊共派出6人參賽，華小獲特榮獲特金獎一個，當家的比金獎5個。賽梅

其中，州榮五華金五福飯店曾成漢獲得特金獎，金獎金獎梅縣百佳園餐飲連鎖陳志禮、嗯流徐偉斌獲得金獎，口水五華小綿羊飯店的場中陳輝煌獲得金獎，五華縣粵菜技能大師工作室廖村振獲得金獎，華小獲特五華縣技工學校張塾宏獲得金獎。當家的比值得一提的賽梅是，6位選手均是州榮由陳鋼文國家級技能大師工作室派出。

此次大賽為個人熱菜單項賽，每位選手根據大會指定食材烹制一道粵菜，烹制一道自選粵菜。比賽采取現場烹飪，現場評分，現場公布的形式進行，每道菜品均按百分制進行評判，評委從菜品的質感、味感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生、創(chuàng)意實用等五個方面進行評判，設至尊獎、特金獎、金獎等獎項。

活動由廣東省餐飲服務行業(yè)協會、廣東省粵菜發(fā)展促進會主辦，廣東省餐飲服務行業(yè)協會中青年名廚專業(yè)委員會承辦，旨在傳承粵菜傳統，弘揚中華粵菜飲食文化、塑造粵菜品牌新形象，打造粵菜發(fā)展新常態(tài)。

梅州日報記者：黃鈺然

圖片由受訪方提供

編輯：黃振韜