勇挑一心 土豆定信大梁的大能量坚颗小

　　一粒原種蘊(yùn)藏著怎樣的堅(jiān)定生命力？一顆馬鈴薯又擁有怎樣的大能量？一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是如何持續(xù)迸發(fā)活力，闖出新賽道？信心

　　馬鈴薯原原種

　　深耕馬鈴薯產(chǎn)業(yè)十多年的張家口弘基農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司（以下稱弘基農(nóng)業(yè)）給出了答案。

　　在這里，勇挑從育種到種植，大梁從智能化存儲到全粉加工，土豆從馬鈴薯到薯類產(chǎn)品……這顆本地“小土豆”在成長壯大過程中屢刷新高。堅(jiān)定一粒變一片、信心一片成一鏈的勇挑故事在企業(yè)守正創(chuàng)新的加持下持續(xù)更新……

　　一個企業(yè)一條產(chǎn)業(yè)鏈

　　豐收的馬鈴薯入庫

　　隆冬的塞北管理區(qū)寒風(fēng)凜冽，弘基農(nóng)業(yè)自有的大梁3萬畝馬鈴薯種植基地已進(jìn)入“冬眠”期，但南廠區(qū)3800平方米的土豆馬鈴薯組培中心內(nèi)卻是一片綠意盎然。一排排培養(yǎng)架上，堅(jiān)定放置著一個個透明試劑瓶，信心里面一簇簇嫩綠的勇挑薯苗正吮吸著養(yǎng)分向上生長。生命的大梁勃發(fā)在這里具象化起來。工作人員“全副武裝”仔細(xì)查看幼苗的土豆生長情況，并認(rèn)真做著記錄。

　　工作人員正在查看馬鈴薯組培苗生長情況

　　種子是農(nóng)業(yè)的芯片，從源頭抓好種子是弘基農(nóng)業(yè)的初心和底氣?！拔覀儞碛腥珖I(lǐng)先的馬鈴薯種薯繁育技術(shù)，具備3000萬株脫毒苗、2000萬粒脫毒原原種的生產(chǎn)能力?！痹摴緢?zhí)行董事任叢濤介紹，目前，弘基農(nóng)業(yè)已形成莖尖剝離、脫毒組培、基質(zhì)栽培、溫室霧培、種薯倉儲等整套馬鈴薯良種繁育體系，為馬鈴薯加工薯的種植提供了優(yōu)良種子資源。

　　忙碌的馬鈴薯全粉加工生產(chǎn)線

　　不遠(yuǎn)處，馬鈴薯加工車間干凈整潔，全自動化生產(chǎn)線正開足馬力加緊生產(chǎn)，清洗、去皮、破碎……一道道工序銜接緊密，有條不紊。這是一套馬鈴薯全粉生產(chǎn)設(shè)備，采用的是國際最先進(jìn)的馬鈴薯全粉加工智能化、精準(zhǔn)化控制工藝和技術(shù)，年產(chǎn)全粉可達(dá)2萬噸。在科技賦能下，不僅確保了全粉產(chǎn)品的品質(zhì)，還有效助力傳統(tǒng)加工產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新活力。如今，經(jīng)過弘基農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，馬鈴薯全粉國內(nèi)市場占有率達(dá)20%，位居全國前列，馬鈴薯全粉產(chǎn)品也已由過去的單一加工工藝，發(fā)展到對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施高端客戶定制，開發(fā)了符合“百事”“好麗友”等高端客戶要求的不同工藝，合作朋友圈從國內(nèi)延伸至海外，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國等國家。

　　穩(wěn)定的合作、大量的訂單，催生了弘基農(nóng)業(yè)強(qiáng)大的倉儲能力。日前，4座智能高效的馬鈴薯恒溫恒濕保鮮庫倉儲能力達(dá)12萬噸，成為美國“百事”“辛普勞”“藍(lán)威斯頓”公司長期的倉儲服務(wù)合作伙伴。

　　向上追溯到源頭，向下拓展多業(yè)態(tài)，弘基農(nóng)業(yè)圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)上下游不斷延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，如今已發(fā)展成為一家集馬鈴薯種薯繁育、商品薯種植、智能化儲存、全粉加工為一體的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。實(shí)現(xiàn)了一個企業(yè)就是一條產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)的飛躍。

　　從“行業(yè)標(biāo)桿”到“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”

　　弘基農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的馬鈴薯全粉

　　全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)意味著什么？不單是體量上的實(shí)力派，還需要創(chuàng)新實(shí)施與之匹配的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營管理模式。

　　產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的命脈。在產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善的過程中，弘基農(nóng)業(yè)搭建了“金字塔型”質(zhì)量管理模型，創(chuàng)建了以全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)管控、對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)高端定制、26道工序2個關(guān)鍵控制點(diǎn)調(diào)節(jié)為核心的馬鈴薯全粉質(zhì)量控制“三步法”，保證了全粉粘度、游離淀粉兩項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)的穩(wěn)定，贏得了強(qiáng)有力的競爭力。同時，還建立了完善的產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，確保了從種子到種植到產(chǎn)品最后到消費(fèi)者端的全過程安全把控和品質(zhì)保障。

　　正是憑借企業(yè)一步一個腳印扎實(shí)向前的發(fā)展，弘基農(nóng)業(yè)走到了行業(yè)前列，2024年，被正式認(rèn)定為“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”。這是一份殊榮，也是再啟航的動力。

　　“既然是標(biāo)桿就要在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展中帶好頭、領(lǐng)好路?！比螀矟闹惺冀K堅(jiān)守著一份責(zé)任，不僅要做強(qiáng)做優(yōu)企業(yè)，同時肩上又多了一份行業(yè)擔(dān)當(dāng)，“種植馬鈴薯張家口有著得天獨(dú)厚的自然條件，‘張牌’馬鈴薯知名度越來越高，馬鈴薯產(chǎn)品也要形成自己的特色和優(yōu)勢，叫響全國，走出國門?！?/p>

　　弘基農(nóng)業(yè)早在2012年就參與起草制定了《馬鈴薯全粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（SB/T10752-2012），經(jīng)過多年的積累和不斷創(chuàng)新，去年，又正式發(fā)布了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《馬鈴薯生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體》（Q/HJNY 0001—2024）。該標(biāo)準(zhǔn)綜合體涵蓋了產(chǎn)地環(huán)境、種植管理、投入品管理、生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制、收獲儲運(yùn)等馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，涉及國家標(biāo)準(zhǔn)39項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)。這為壩上馬鈴薯種植提供了一套可循、可依的現(xiàn)代綠色馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　“我們家產(chǎn)品選用的馬鈴薯都來自北緯42°黃金種植帶，趁著年貨節(jié)大家可以趕緊囤起來……”弘基農(nóng)業(yè)總部的直播間里，工作人員一邊介紹產(chǎn)品一邊與網(wǎng)友互動，氣氛相當(dāng)熱鬧。

　　在發(fā)展道路上，需要走好腳下，也別忘了抬頭望望遠(yuǎn)方。近年來，弘基農(nóng)業(yè)積極融入新發(fā)展環(huán)境，不斷拓展產(chǎn)品種類，加速農(nóng)產(chǎn)品精深加工步伐，目前已自主研發(fā)了原味土豆泥粉、土豆餅預(yù)拌粉、香菇牛肉醬風(fēng)味土豆泥等五個馬鈴薯深加工新產(chǎn)品。

　　賦能“小土豆”更多含金量

　　弘基農(nóng)業(yè)推出的馬鈴薯深加工產(chǎn)品

　　“華北區(qū)馬鈴薯化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥減施技術(shù)模式集成與示范”項(xiàng)目、“河北省馬鈴薯加工技術(shù)創(chuàng)新中心”“馬鈴薯‘四個一’科技示范基地”……

　　在弘基農(nóng)業(yè)看來，產(chǎn)學(xué)研之路是推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

　　這些年，弘基農(nóng)業(yè)深入開展產(chǎn)學(xué)研合作，加強(qiáng)研發(fā)平臺建設(shè)，著力推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化和運(yùn)用。目前，該公司與中國農(nóng)科院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北北方學(xué)院、市農(nóng)科院等科研院所和高校建立了長期聯(lián)系，在馬鈴薯育種、品種示范推廣、人才培養(yǎng)、技術(shù)應(yīng)用等方面開展了深度合作。在種業(yè)科研創(chuàng)新的賦能下，弘基農(nóng)業(yè)已成功培育“弘基”6號、7號、8號3個馬鈴薯新品種，弘基9號也正在登記當(dāng)中；與河北北方學(xué)院合作培育了“北方007”“北方010”2個馬鈴薯新品種。

　　2024年對宣化區(qū)深井鎮(zhèn)樣田莊村村民劉中西來說，是踏實(shí)的一年。雖然這一年雨水較勤，種植的10多畝馬鈴薯收成和收益多少受了些影響，但與弘基農(nóng)業(yè)連續(xù)兩年的訂單種植，讓他將損失控制到了最小。“和之前自己種、自己找銷路相比，現(xiàn)在可省心多了，銷路不愁，還節(jié)約了存儲成本，一年下來一畝地至少增收300元。”劉中西高興地說。

　　全村像劉中西這樣與弘基農(nóng)業(yè)簽訂訂單的農(nóng)戶有100余戶。該村黨支部書記劉忠偉欣喜地發(fā)現(xiàn)，自從村民種的土豆有了“托底人”，這兩年大家種植的積極性一下高了不少。

　　踐行社會責(zé)任，是弘基農(nóng)業(yè)堅(jiān)持走的另一條發(fā)展之路。

　　近年來，弘基農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮馬鈴薯全粉加工帶動優(yōu)勢，積極實(shí)施產(chǎn)業(yè)幫扶，助力鄉(xiāng)村振興，通過“土地流轉(zhuǎn)”“訂單種植”等多種形式，帶動宣化區(qū)、沽源縣、塞北管理區(qū)等縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植馬鈴薯2萬余畝，1000多農(nóng)戶直接增收受益。(河山新聞記者 韓潔)